Nos produits

Nos fruits de mer et poissons

Notre poissonnier local est passionné par son métier et fournit les poissons et les fruits de mer les plus frais que l’on puisse trouver. Tous les jours, il se rend aux ports locaux pour sélectionner personnellement les meilleurs produits, qui sont ensuite livrés directement à notre cuisine. Nous sommes fiers de travailler avec un poissonnier qui partage notre engagement vers la qualité et la durabilité, en s’approvisionnant principalement auprès des pêcheurs locaux qui respectent les quotas de pêche et les pratiques durables.

Assortiment de poissons et fruits de mer

Nos légumes

Notre maraîcher local cultive les légumes et les herbes de saison pour nous fournir des produits frais et de qualité supérieur. Il utilise des méthodes de cultures écologiques pour réduire l’impact environnemental de sa production, tout en offrant des légumes sains et savoureux. Nous avons une relation étroite avec notre maraîcher et travaillons ensemble pour créer des plats qui mettent en valeur la fraîcheur et la saveur de ses produits.

Légumes frais du jardin

Nos Viandes

Notre boucher de confiance fournit de la viande fraîche et de qualité supérieur à notre restaurant. Il travaille uniquement avec des producteurs locaux qui s’engagent à respecter les normes éthiques et à offrir des produits de qualité. Notre boucher sélectionne soigneusement chaque pièce de viande pour s’assurer qu’elle répond à nos normes strictes en matière de qualité et de fraîcheur. Nous sommes fiers de service de la viande de qualité à nos clients et de soutenir les éleveurs locaux.

Cote de boeuf

Huile d'olive à Merula

Cette cuvée spéciale offre une huile exeptionnelle, très fruitée, douce aux arômes d’artichaut tendre,d’amandes fraîches et de noisettes.
Elle est obtenue avec des olives cueillies à maturité maximale, pressées le jour même dans le moulin de la propriété.
La mise en bouteille se fait après décantation naturelle et sans filtrage.

Huile d'olive à Merula
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